Original Braunvieh

Kennzeichen: Das Original Braunvieh ist ein mittelgroßes Rind mit klassischer Zweifachnutzung von Milch und Fleisch. Der Knochenbau ist kräftig. Die Tiere sind einfärbig braun bis dunkelbraun. Das Flotzmaul, die Hornspitzen und die harten Klauen sind dunkel pigmentiert. Um das Flotzmaul verläuft ein heller Saum. Die Hörner der Kühe sind mittellang und schön geschwungen. Die männlichen Tiere sind deutlich größer als die weiblichen.

Eigenschaften: Die Rasse besitzt eine gute Anpassungsfähigkeit an verschiedene klimatische Verhältnisse und ist durch die relativ geringe Körpermasse, gepaart mit hoher Vitalität, sehr gut für die Alpung geeignet. Vom Charakter her sind die Tiere umgänglich und ruhig. Die Fleischqualität ist gut und ist gleichrangig der Milchleistung. Spezielle Milchinhaltsstoffe – vor allem besondere Kaseinvarianten – begünstigen die Herstellung und die Qualität von Hartkäsen.